Les fruits tropicaux et légumes de Martinique sont abondants, souvent sucrés pour les fruits, ont des couleurs assez vives, des tailles généralement importantes et des formes assez différentes de celles de fruits et légumes que l’on rencontre sur les marchés d’Europe par exemple. Leur parfums et le goût de leur chair sont très agréables.
En Martinique, on trouve plus de 60 espèces de fruits comestibles (sans compter les innombrables variétés comme les bananes jaunes, bananes vertes, bananes roses, petites, grandes…).
Parmi les fruits les plus connus, il y a le maracudja, la papaye, les cerises du pays, la sapotille, le corossol, les grenades, l’abricot du pays, des bananes de Jerusalem, la banane Makandia, la caïmite, la surette cochon, le tamarin des indes, la barbadine, la pomme Haïti, les pommes roses, les bananes freyssinette, l’avocat, les mangues, les noix de coco etc…
A coté des fruits sur les marchés, on trouve aussi des légumes, des fleurs colorées, des herbes médicinales, d’odorantes épices, bref on trouve tous les ingrédients nécessaires à la confection des plats créoles délicieux comme les accras croustillants, colombo, crabes farcis, patés en pots, flans cocos…
Fruits et légumes de Martinique achetés au marché local de Sainte-Anne qui a lieu tous les jours (juste en bas de la location)
Sur ta table en teck de la Villa Le Paradis située à Sainte-Anne, se trouve un beau panier garni de fruits et légumes de Martinique.
Ces fruits et légumes ont été achetés au marché de Sainte-Anne qui a lieu chaque jour.
- des oranges de Martinique (délicieusement sucrées)
- des citrons verts de Martinique (excellent pour le ti-punch ou avec le poisson cru du pêcheur)
- un concombre de Martinique (un peu comme les concombres de métropole mais avec des pépins plus gros)
- des tomates de Martinique (des vendeurs vendent les tomates de leurs jardins sur le bord des routes, elles sont délicieuses !) (prix en saison 1€ le kilo et hors saison 3€)
- un melon de Sainte-Anne (et oui, Sainte-Anne produit ses propres melons toute l’année, et ils sont exquis!)
- 2 ignames (comme des pommes de terre, idéal pour une purée d’igname par exemple avec de la viande rouge)
- des bananes de Martinique (qu’on ne présente plus) (1€80 le kilo) (idéal pour faire des bananes flambées au rhum)
- un ananas de Martinique (ça ne pousse pas dans les arbres mais dans les champs d’ananas!)
- un avocat de Martinique (ils sont énormes et délicieux!)
- des petites bananes naines (comme des bananes mais petites)
- et au fond, 2 bouteilles de rhum : du rhum Neisson et une bouteille de Shrubb Clément, un apéritif oranger excellent (visitez l’habitation Clément ça vaut le détour !)
Dans le fond de la photo, vous pouvez admirer sur la gauche le superbe clocher de l’église du bourg de Sainte-Anne, classée monument historique, un peu plus sur la droite, le rocher du Diamant, la montagne de la femme couchée et bien sûr la mer des caraïbes d’un bleu à couper le souffle. C’est la vue que vous aurez quotidiennement depuis la villa « le paradis », en location en Martinique.
